沖雞蛋水喝有補充營養(yǎng)、保護(hù)肝臟、保護(hù)視力的好處，但兒童、過敏體質(zhì)者、膽囊炎患者需注意，可能會引起消化不良、腹瀉、過敏反應(yīng)、加重病情等問題。

1.補充營養(yǎng)：雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，沖雞蛋水可以讓人體更容易吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)。

2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟組織，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.保護(hù)視力：雞蛋中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害，還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險。它們還有助于降低黃斑變性和視網(wǎng)膜病變的風(fēng)險。

需要注意的是，以下人群在沖雞蛋水時需要特別注意：

1.兒童：兒童的腸胃功能尚未完全發(fā)育成熟，沖雞蛋水可能會引起消化不良、腹瀉等問題。因此，不建議兒童經(jīng)常喝沖雞蛋水。

2.過敏體質(zhì)者：對雞蛋過敏的人喝沖雞蛋水可能會引起過敏反應(yīng)，如皮疹、腹瀉、嘔吐等。因此，過敏體質(zhì)者應(yīng)避免喝沖雞蛋水。

3.膽囊炎患者：雞蛋中的膽固醇含量較高，膽囊炎患者喝沖雞蛋水可能會刺激膽囊收縮，加重病情。因此，膽囊炎患者應(yīng)避免喝沖雞蛋水。