白胡椒和黑胡椒同屬胡椒科胡椒屬，是同一種植物，只是采摘和處理方式不同，功效與作用無明顯區(qū)別，常見的功效與作用有調(diào)味、促進消化、驅(qū)寒保暖、緩解疼痛、抗菌消炎、改善血液循環(huán)等，但不能替代藥物治療疾病，且過量食用可能導(dǎo)致上火等癥狀，特殊人群應(yīng)避免食用。

1.調(diào)味：白胡椒和黑胡椒都有濃郁的香氣和辛辣味，是常見的調(diào)味料，可以用于烹飪各種菜肴，增加食物的風(fēng)味。

2.促進消化：白胡椒和黑胡椒中的辛辣成分可以刺激胃酸分泌，促進消化。此外，胡椒還可以促進腸胃蠕動，緩解消化不良、胃脹等癥狀。

3.驅(qū)寒保暖：白胡椒和黑胡椒性溫?zé)幔序?qū)寒保暖的作用。在寒冷的天氣里，適量食用胡椒可以幫助身體保暖，預(yù)防感冒等疾病。

4.緩解疼痛：白胡椒和黑胡椒中的辛辣成分具有一定的止痛作用。可以將胡椒研磨成粉，敷在疼痛的部位，緩解疼痛。

5.抗菌消炎：白胡椒和黑胡椒中的某些成分具有抗菌消炎的作用，可以抑制細菌和病毒的生長，預(yù)防感染。

6.改善血液循環(huán)：白胡椒和黑胡椒中的辛辣成分可以促進血液循環(huán)，提高身體的代謝率，有助于減輕疲勞和改善身體狀況。

需要注意的是，白胡椒和黑胡椒雖然有很多功效與作用，但并不能替代藥物治療疾病。如果身體出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑進行治療。此外，胡椒性溫?zé)?，過量食用可能會導(dǎo)致上火、口干舌燥等癥狀，因此應(yīng)適量食用。孕婦、哺乳期婦女、兒童等特殊人群應(yīng)避免食用胡椒。