折耳根是魚腥草的新鮮全草，多作食材用于涼拌等烹飪，健康人群可適量食用過敏體質(zhì)需警惕，魚腥草是其地上部分干燥的中藥材，依中醫(yī)藥理論用于清熱解毒等病癥治療，臨床用藥遵辨證論治脾胃虛寒者慎用。

一、植物學(xué)層面的關(guān)聯(lián)與形態(tài)區(qū)別

折耳根是魚腥草（HouttuyniacordataThunb.）的新鮮全草，魚腥草是將其地上部分干燥后得到的中藥材。從植物形態(tài)看，魚腥草新鮮植株具根莖，莖呈紫紅色，葉互生，心形；干燥后的魚腥草藥材保留其莖、葉等結(jié)構(gòu)，但形態(tài)因干燥處理會有變化，而折耳根以新鮮莖葉及根莖狀態(tài)呈現(xiàn)，多作為食材使用。

二、常用場景與用途區(qū)別

折耳根：主要作為食材，常見于涼拌、炒制等烹飪方式，是部分地區(qū)飲食中特色蔬菜，利用其新鮮脆嫩的口感滿足飲食需求，一般健康人群可按常規(guī)飲食方式適量食用，但過敏體質(zhì)者食用需警惕過敏風(fēng)險。

魚腥草：作為中藥材，依據(jù)中醫(yī)藥理論用于清熱解毒、消癰排膿等病癥的治療，在臨床用藥時需遵循中醫(yī)辨證論治原則，不同體質(zhì)、病史人群使用時需由專業(yè)醫(yī)師根據(jù)具體病情判斷是否適用，比如脾胃虛寒病史者使用需謹慎評估對脾胃功能的影響。