雪梨含維生素C具抗氧化、維持免疫及促進(jìn)膠原蛋白合成等作用，含B族維生素參與能量代謝、維護(hù)皮膚黏膜健康，含鉀助調(diào)節(jié)血壓、含鎂有益骨骼，含可溶性與不可溶性膳食纖維可促腸道蠕動(dòng)、控血糖等，糖尿病患者需嚴(yán)控?cái)z入量，兒童食用要制成泥狀等，胃腸道功能較弱者應(yīng)適量食用。

一、維生素成分及作用

雪梨富含維生素C，每100克約含4.2毫克，維生素C具抗氧化性，可抵御自由基損傷，維持免疫系統(tǒng)正常功能，還能促進(jìn)膠原蛋白合成，助力皮膚保持彈性；同時(shí)含維生素B1、B2等B族維生素，維生素B1參與能量代謝及維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，維生素B2對(duì)維護(hù)皮膚和黏膜健康至關(guān)重要，參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)。

二、礦物質(zhì)含量及益處

雪梨含鉀元素，每100克約115毫克，鉀能維持細(xì)胞滲透壓、酸堿平衡及心肌正常收縮功能，助于調(diào)節(jié)血壓，促進(jìn)鈉排出以降血壓；含鎂元素，鎂參與體內(nèi)多種酶活動(dòng)，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉興奮性，緩解緊張情緒，且對(duì)骨骼健康有益，參與骨骼形成。

三、膳食纖維的作用

雪梨含可溶性與不可溶性膳食纖維，可溶性膳食纖維吸水膨脹增糞便體積，促腸道蠕動(dòng)防便秘；不可溶性膳食纖維刺激腸道蠕動(dòng)助糞便排出，還能延緩碳水化合物吸收，輔助控血糖、降低膽固醇，通過結(jié)合膽汁酸等促進(jìn)膽固醇排出。

四、特殊人群注意事項(xiàng)

1.糖尿病患者：雪梨含糖分，需嚴(yán)控?cái)z入量，血糖平穩(wěn)時(shí)少量食用并監(jiān)測(cè)血糖，以防血糖波動(dòng)。

2.兒童：年齡小者食用需制成泥狀或榨汁，避免整顆吞食致嗆噎，且要適量，勿影響正常飲食。

3.胃腸道功能較弱者：雪梨性涼，脾胃虛寒者過量食用易致腹痛、腹瀉等不適，應(yīng)根據(jù)自身情況適量食用。