富含維生素A的動(dòng)物肝臟和胡蘿卜對(duì)肝臟有益，兒童要適量攝入防中毒，孕婦需均衡攝入；全谷物和豆類含豐富B族維生素，利于肝臟代謝，老年人可選易消化全谷物制品，素食者要合理搭配豆類；魚類和瘦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，助肝細(xì)胞修復(fù)再生，腎病患者按需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入，肝功能嚴(yán)重受損者遵醫(yī)囑控制蛋白質(zhì)總量。

一、富含維生素A的食物

動(dòng)物肝臟（如豬肝）是維生素A的良好來(lái)源，每100克豬肝含維生素A約4972國(guó)際單位，維生素A可維護(hù)肝臟上皮組織健康，促進(jìn)肝臟修復(fù)。胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，每100克胡蘿卜含β-胡蘿卜素約4130微克，β-胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)肝臟有益。兒童應(yīng)適量攝入動(dòng)物肝臟等富含維生素A的食物，避免因過(guò)量導(dǎo)致維生素A中毒；孕婦需注意維生素A攝入量的均衡，遵循合理膳食原則。

二、富含B族維生素的食物

全谷物（如燕麥、糙米）含有豐富的B族維生素，其中維生素B2每100克燕麥含約0.13毫克，參與肝臟的生物氧化過(guò)程；豆類（如黃豆）每100克含維生素B1約0.41毫克，B族維生素能參與肝臟代謝酶的合成，維持肝臟正常代謝功能。老年人消化功能較弱，可選擇易消化的全谷物制品；素食者需注意豆類的合理搭配，以確保B族維生素?cái)z入充足。

三、富含蛋白質(zhì)的食物

魚類（如鱸魚）富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每100克鱸魚含蛋白質(zhì)約18.6克，蛋白質(zhì)是肝細(xì)胞修復(fù)和再生的重要原料；瘦肉（如雞肉）每100克含蛋白質(zhì)約20.2克，適當(dāng)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于維持肝臟正常功能。腎病患者需根據(jù)腎功能調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量；肝功能嚴(yán)重受損者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理控制蛋白質(zhì)攝入總量，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。