吃飯被噎到的原因可能是食物未充分咀嚼就進入食管，也可能是食物意外進入氣管，可能引發(fā)窒息、呼吸困難等癥狀，應對方法包括一般處理、海姆立克法急救、心肺復蘇術等。

一、一般處理：

1.被噎到后若沒有呼吸困難，只是吞咽困難，可以嘗試嘔吐，盡量吐出食物，然后喝水并拍打后背，再嘗試吞咽食物。

二、海姆立克急救法：

1.當食物卡在氣道，出現(xiàn)呼吸困難、嘴唇發(fā)紫等情況，應立刻撥打急救電話，同時采用海姆立克急救法。具體操作是站在患者身后，一腿在前伸入兩腿間成弓步，另一腿伸直用力，雙臂環(huán)抱患者腰腹部，手握拳并將拳眼放于肚臍上兩橫指的上腹部，另一只手固定拳頭連續(xù)、用力、快速地沖擊腹部后上方，直至吐出異物。

三、心肺復蘇術：

1.當患者窒息后出現(xiàn)心跳停止的情況，應立即進行心肺復蘇，等待救護車到來。

總之，情況緊急時要馬上撥打急救電話。在日常生活中，應盡量做到細嚼慢咽，如果有食管疾病，應及時就醫(yī)治療。