富含血紅素鐵的紅肉等是造血鐵優(yōu)質(zhì)來(lái)源，深色蔬菜等含非血紅素鐵及維C可促吸收，綠葉蔬菜等含葉酸參與DNA合成，肉類等含維B12參與紅細(xì)胞成熟，不同人群按需攝入對(duì)應(yīng)食物以維持造血功能。

一、富含血紅素鐵的食物

紅肉（如牛肉、豬肉）是血紅素鐵的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，其鐵吸收率較高，每100克牛肉含鐵約2.8毫克左右；動(dòng)物肝臟（如豬肝）每100克含鐵量可達(dá)22.6毫克，能有效補(bǔ)充造血所需鐵元素，為缺鐵性貧血患者提供重要營(yíng)養(yǎng)支持，兒童食用時(shí)需注意控制攝入量，避免脂肪過(guò)量攝入影響健康。

二、富含非血紅素鐵及維生素C的食物

深色蔬菜（如菠菜，每100克含鐵約2.9毫克）、紅棗等含非血紅素鐵，柑橘類水果（如橙子）、獼猴桃等富含維生素C，維生素C可促進(jìn)非血紅素鐵的吸收，例如菠菜與獼猴桃搭配食用，能顯著提高鐵的吸收率，孕婦可適當(dāng)增加此類食物攝入以輔助補(bǔ)血，但需留意自身胃腸道功能狀況。

三、富含葉酸的食物

綠葉蔬菜（如西蘭花，每100克含葉酸約100微克）、豆類（如黃豆，每100克含葉酸約181微克）是葉酸的重要來(lái)源，葉酸參與DNA合成，缺乏葉酸會(huì)引發(fā)巨幼細(xì)胞貧血，孕期女性對(duì)葉酸需求增加，應(yīng)保證此類食物攝入以維持正常造血功能。

四、富含維生素B12的食物

肉類（如雞肉）、蛋類、奶制品等富含維生素B12，每100克雞肉中維生素B12含量約為0.5微克，維生素B12參與紅細(xì)胞成熟過(guò)程，素食者易缺乏維生素B12，需通過(guò)這類食物補(bǔ)充，兒童若為素食，應(yīng)特別關(guān)注維生素B12的攝入來(lái)源以保障正常造血。