膽汁主要由肝細胞持續(xù)分泌含膽鹽等多種物質(zhì)，肝內(nèi)膽汁經(jīng)膽小管匯小葉間膽管再入左右肝管經(jīng)肝總管流出，肝外肝總管與膽囊管匯合成膽總管，部分膽汁入膽囊儲存，進食后膽囊收縮膽汁經(jīng)膽總管等排入十二指腸參與消化，兒童肝發(fā)育不完善膽汁分泌排泄相對緩慢需留意消化，老年人肝細胞功能減退膽汁分泌量可能減少要關(guān)注消化并合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)以適應生理特點。

一、膽汁的產(chǎn)生

膽汁主要由肝細胞持續(xù)分泌生成，成人每日膽汁分泌量約500-1000ml，其成分包含膽鹽、膽固醇、膽色素等多種物質(zhì)，肝細胞不斷進行合成并將膽汁排入膽小管系統(tǒng)。

二、膽汁的排出途徑

1.肝內(nèi)排出路徑：肝細胞分泌的膽汁首先進入膽小管，隨后膽小管匯集成小葉間膽管，再依次匯入左右肝管，最終經(jīng)肝總管流出肝臟。

2.肝外儲存與排放：肝總管與膽囊管相互匯合形成膽總管，部分膽汁經(jīng)肝總管直接流入膽總管，另一部分則經(jīng)膽囊管進入膽囊進行儲存與濃縮。當人體進食后，膽囊發(fā)生收縮，膽汁經(jīng)膽總管、十二指腸大乳頭排入十二指腸腔，從而參與食物的消化過程。

對于特殊人群，兒童由于肝臟功能發(fā)育尚不完善，膽汁分泌及排泄相對緩慢，需留意其消化狀況；老年人肝細胞功能減退，膽汁分泌量可能減少，應關(guān)注消化功能變化并合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，以適應膽汁分泌及排泄的生理特點變化。