花椒是常見調(diào)味品有調(diào)味作用，其藥用功效含溫中止痛、殺蟲止癢，孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎攝入花椒，兒童需避免過多食用以防消化系統(tǒng)受辛辣刺激影響。

一、調(diào)味作用

花椒是常見的調(diào)味品，其獨特的香味能顯著提升菜肴風(fēng)味，增加食欲，在烹飪中廣泛應(yīng)用于麻辣口味的菜品制作等，為飲食增添豐富口感。

二、藥用功效

1.溫中止痛：現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，花椒含有的揮發(fā)油等成分具有一定抗炎作用，能對因寒邪侵襲導(dǎo)致的胃脘冷痛等胃腸道不適癥狀起到緩解作用，其機(jī)制與調(diào)節(jié)胃腸功能、減輕炎癥反應(yīng)相關(guān)。例如相關(guān)實驗發(fā)現(xiàn)花椒提取物可改善寒邪所致胃腸功能紊亂情況。

2.殺蟲止癢：對于蛔蟲引起的腹痛等有一定緩解效果，其作用可能與抑制蛔蟲活動等有關(guān)；外用花椒煎液等可緩解皮膚瘙癢等癥狀，這是由于其成分具有抑菌、減輕局部炎癥反應(yīng)從而改善瘙癢的作用，有研究證實花椒提取物對部分引起皮膚瘙癢的病菌有抑制作用。

三、特殊人群注意事項

1.孕婦：花椒性溫，過量攝入可能影響體內(nèi)氣血運行，對胎兒產(chǎn)生潛在影響，因此孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎攝入花椒，避免因不當(dāng)食用引發(fā)身體不適。

2.兒童：兒童消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，花椒的辛辣刺激可能導(dǎo)致胃腸黏膜受損，引起腹痛、腹瀉等不適，所以兒童應(yīng)避免過多食用花椒，以防對稚嫩的消化系統(tǒng)造成不良影響。