常溫下隔夜菊花茶因空氣中微生物易落入繁殖且營(yíng)養(yǎng)成分氧化分解不建議飲用，冷藏保存不超24小時(shí)無(wú)變質(zhì)時(shí)兒童、老年人等特殊人群飲用需謹(jǐn)慎，應(yīng)優(yōu)先現(xiàn)泡現(xiàn)飲以保健康安全。

一、隔夜菊花茶的微生物風(fēng)險(xiǎn)分析

常溫環(huán)境下，菊花茶放置超過(guò)6～8小時(shí)后，空氣中的細(xì)菌、霉菌等微生物易落入并繁殖。研究表明，在25℃左右的室溫下，茶葉浸泡液中的菌落總數(shù)會(huì)隨時(shí)間顯著增加，隔夜后可能超出食品安全標(biāo)準(zhǔn)限值，飲用后可能引發(fā)胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等癥狀；對(duì)于兒童，其免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，更易受微生物侵害；老年人胃腸功能相對(duì)較弱,飲用后出現(xiàn)不適的風(fēng)險(xiǎn)更高。

二．營(yíng)養(yǎng)成分變化情況

菊花茶中富含的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨時(shí)間發(fā)生氧化分解，隔夜后其抗氧化等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅降低，飲用后無(wú)法充分獲取原本應(yīng)有的保健功效。

三．特殊人群飲用注意事項(xiàng)

兒童：兒童消化系統(tǒng)嬌嫩，隔夜菊花茶中的微生物及變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)其健康威脅更大，應(yīng)避免飲用隔夜菊花茶，建議飲用新鮮現(xiàn)泡的菊花茶以保障安全。

老年人：老年人代謝功能減退，胃腸蠕動(dòng)較慢，飲用隔夜菊花茶可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，增加消化不良等問(wèn)題的發(fā)生幾率，如需飲用冷藏保存不超24小時(shí)的隔夜菊花茶，也需謹(jǐn)慎觀察有無(wú)異味、渾濁等變質(zhì)表現(xiàn)后再少量嘗試。

綜上，常溫下隔夜菊花茶不建議飲用，冷藏保存不超24小時(shí)且無(wú)變質(zhì)跡象時(shí)，兒童、老年人等特殊人群飲用也需格外謹(jǐn)慎，優(yōu)先選擇現(xiàn)泡現(xiàn)飲的菊花茶以確保健康安全。