高嘌呤食物包括紅肉、動物內(nèi)臟、部分海鮮、某些蔬菜及高果糖飲品，過量攝入會升高血尿酸水平增加痛風(fēng)發(fā)作幾率，兒童痛風(fēng)患者需嚴格避免高嘌呤食物攝入選低嘌呤營養(yǎng)均衡的，孕婦痛風(fēng)患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食兼顧母嬰營養(yǎng)。

一、高嘌呤肉類

牛肉、羊肉等紅肉以及動物內(nèi)臟（如豬肝、豬腎等）屬于高嘌呤食物，研究表明，每100克牛肉中嘌呤含量可達100~150毫克，動物內(nèi)臟的嘌呤含量更高，過量攝入會使體內(nèi)血尿酸水平顯著升高，增加痛風(fēng)發(fā)作幾率。

二、高嘌呤海鮮

沙丁魚、鳳尾魚、生蠔、貽貝等海鮮的嘌呤濃度較高，例如每100克沙丁魚中嘌呤含量可超過250毫克，這類海鮮攝入后易導(dǎo)致血尿酸快速上升，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

三、高嘌呤蔬菜

部分蔬菜雖為植物性，但嘌呤含量也不可忽視，如蘆筍、香菇等，長期大量食用會對血尿酸水平產(chǎn)生不利影響，需限制攝入量。

四、高果糖飲品

可樂、雪碧等含糖碳酸飲料屬于高果糖飲品，果糖會干擾尿酸的排泄過程，從而升高血尿酸水平，增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險。

特殊人群注意事項

兒童痛風(fēng)患者：需嚴格避免高嘌呤食物攝入，因為不當飲食可能影響兒童生長發(fā)育，應(yīng)選擇低嘌呤、營養(yǎng)均衡的食物以保障正常生長需求。

孕婦痛風(fēng)患者：在飲食控制時要兼顧母嬰營養(yǎng)，需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，既要有效控制血尿酸水平，又要確保孕婦和胎兒獲得足夠營養(yǎng)，避免因過度限制飲食導(dǎo)致營養(yǎng)不良影響母嬰健康。