選材用新鮮老姜切薄片或絲狀，熬制時(shí)取適量清水入鍋放生姜后大火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)小火煮十來(lái)分鐘，姜湯適用于風(fēng)寒感冒人群，孕婦、兒童飲用需謹(jǐn)慎，體質(zhì)燥熱者不宜飲用。

一、選材準(zhǔn)備

選擇新鮮的老姜，洗凈后切成薄片或絲狀，老姜相較于嫩姜更具驅(qū)寒功效，能更好地發(fā)揮對(duì)感冒的緩解作用。

二、熬制步驟

1.加水入鍋：取適量清水倒入鍋中，一般每50克生姜可搭配500-600毫升清水，水的量需保證能充分浸沒(méi)生姜并煮出合適濃度的姜湯。

2.放入生姜：將切好的生姜片或姜絲放入裝有清水的鍋中，大火將水燒開(kāi)。

3.小火慢煮：水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮10-15分鐘，此過(guò)程能讓生姜中的有效成分充分釋放到水中，增強(qiáng)姜湯的功效。

三、注意事項(xiàng)

1.適用人群：姜湯主要適用于風(fēng)寒感冒，表現(xiàn)為怕冷、流清涕等癥狀的人群。而風(fēng)熱感冒，癥狀如發(fā)熱重、咽痛、流黃涕等則不建議飲用姜湯，否則可能加重病情。

2.特殊人群

孕婦：孕婦屬于特殊群體，飲用姜湯需謹(jǐn)慎。因?yàn)樯幸欢ǖ拇碳ば?，可能?huì)對(duì)子宮產(chǎn)生一定影響，若孕婦有感冒癥狀，建議先咨詢醫(yī)生再?zèng)Q定是否飲用及飲用的量。

兒童：兒童的身體機(jī)能尚未完全發(fā)育成熟，腸胃等較為嬌嫩。若兒童出現(xiàn)感冒情況，使用姜湯需格外小心，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，避免因姜湯刺激導(dǎo)致腸胃不適等問(wèn)題。

體質(zhì)特殊者：體質(zhì)虛寒者可適當(dāng)飲用姜湯來(lái)輔助緩解感冒相關(guān)不適，但體質(zhì)燥熱者，如經(jīng)常出現(xiàn)口干舌燥、易上火等癥狀的人，飲用姜湯可能會(huì)加重體內(nèi)燥熱情況，不宜飲用。