干品未開封在干燥通風(fēng)避光且溫度10至20℃左右通常保質(zhì)期2到3年，環(huán)境潮濕高溫等會縮短保質(zhì)期，新鮮品因含水量高冷藏（2至8℃）保質(zhì)期約1到2周，保存不當(dāng)易發(fā)芽腐爛，兒童需放高處防誤食，老年人要留意冷藏穩(wěn)定性。

一、干品鐵皮石斛的保質(zhì)期及影響因素

未開封的鐵皮石斛干品，在干燥、通風(fēng)、避光且環(huán)境溫度保持在10~20℃左右的條件下，通常保質(zhì)期為2~3年。若保存環(huán)境潮濕、溫度較高或有陽光直射，會加速其變質(zhì)，保質(zhì)期會縮短。例如，若放置于濕度較大的地下室等環(huán)境，可能數(shù)月內(nèi)就會出現(xiàn)霉變等情況而不宜再食用。

二、新鮮鐵皮石斛的保質(zhì)期及注意事項

新鮮的鐵皮石斛因含水量高，保存難度相對較大。一般采用冷藏保存（溫度控制在2~8℃），其保質(zhì)期約為1~2周。若保存不當(dāng)，如放置在高溫環(huán)境中，會快速發(fā)芽、腐爛，喪失藥用價值。對于特殊人群，兒童由于好奇心強(qiáng)，需將新鮮鐵皮石斛放置于兒童無法觸及的高處，避免兒童誤食變質(zhì)的新鮮鐵皮石斛引發(fā)不適；老年人保存時要特別留意冷藏環(huán)境的穩(wěn)定性，確保新鮮鐵皮石斛在保質(zhì)期內(nèi)使用，因為老年人身體機(jī)能相對較弱，變質(zhì)食物可能對其健康產(chǎn)生不良影響。