膽固醇高的人可多吃燕麥、大豆及其制品、洋蔥、大蒜、深海魚、橄欖油、富含膳食纖維和植物固醇的食物，飲食上遵循低脂肪、低膽固醇、低鹽、低糖的原則，注意飲食均衡和多樣性，同時(shí)控制體重，適量運(yùn)動，保持健康的生活方式。

1.燕麥

富含水溶性纖維，能有效降低血液中的膽固醇和甘油三酯，幫助調(diào)節(jié)血脂。

2.大豆及其制品

大豆中的異黃酮可以降低血液中的膽固醇水平，同時(shí)還能提高高密度脂蛋白膽固醇的含量。

3.洋蔥

含有豐富的硫化物，有助于降低膽固醇和甘油三酯，還具有抗炎和抗氧化作用。

4.大蒜

具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，還能預(yù)防動脈粥樣硬化等心血管疾病。

5.深海魚

如三文魚、金槍魚等，富含不飽和脂肪酸，有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯，預(yù)防心血管疾病。

6.橄欖油

富含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇和甘油三酯，對心血管健康有益。

7.富含膳食纖維的食物

如蔬菜、水果、全麥面包等，能幫助降低膽固醇水平。

8.富含植物固醇的食物

如豆制品、堅(jiān)果等，能有效降低血液中的膽固醇水平。

需要注意的是，膽固醇高的人在飲食上應(yīng)遵循低脂肪、低膽固醇、低鹽、低糖的原則，同時(shí)還應(yīng)注意控制體重，適量運(yùn)動，保持健康的生活方式。如果膽固醇水平過高，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。