腰間盤突出患者康復需注意飲食，應(yīng)攝入富含鈣的牛奶、蝦皮、豆制品等以維持腰椎骨骼強度；攝入富含維生素D的魚類、雞蛋等促進鈣吸收；攝入富含膳食纖維的蔬菜、水果預(yù)防便秘加重病情；攝入富含蛋白質(zhì)的瘦肉、豆類等支持身體修復。不同年齡段人群對各類營養(yǎng)素有不同需求量。

富含維生素D的食物

維生素D能促進鈣的吸收。魚類是維生素D的良好來源，比如三文魚，每100克三文魚中維生素D含量約為440國際單位。雞蛋也是維生素D的來源之一，一個雞蛋中約含有23國際單位的維生素D。對于腰間盤突出患者，保證充足的維生素D攝入有助于更好地吸收食物中的鈣，維持骨骼健康。不同生活方式的人群，如長期室內(nèi)工作、日照不足的人，更需要通過飲食補充維生素D。

富含膳食纖維的食物

膳食纖維可以促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。而便秘時腹壓增加可能會加重腰間盤突出的癥狀。蔬菜是膳食纖維的重要來源，像西蘭花，每100克西蘭花中膳食纖維含量約為1.6克；還有菠菜，每100克菠菜中膳食纖維含量約為2.2克。水果中也含有豐富的膳食纖維，例如蘋果，一個中等大小的蘋果中膳食纖維含量約為2.4克。不同病史的腰間盤突出患者，保持大便通暢尤為重要，所以應(yīng)多攝入富含膳食纖維的食物。

富含蛋白質(zhì)的食物

蛋白質(zhì)是身體組織修復和維持正常功能的重要物質(zhì)。瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，比如瘦牛肉，每100克瘦牛肉中蛋白質(zhì)含量約為20克左右。豆類也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，黑豆每100克中蛋白質(zhì)含量約為36克。腰間盤突出患者在康復過程中需要充足的蛋白質(zhì)來支持身體的修復等過程，不同年齡的人群對蛋白質(zhì)的需求量不同，年輕人一般每天每公斤體重需要1-1.5克蛋白質(zhì)，老年人可能相對少一些，但也需要保證足夠的攝入。