介紹了四款針對感冒的食療湯品，分別是蔥白生姜湯（風寒感冒初期緩解）、香菜豆腐湯（風熱或風寒后期調理）、白菜豆腐粉絲湯（一般感冒營養(yǎng)補充調理）、雪梨川貝湯（風熱感冒咳嗽緩解），并說明了各湯品食材、做法及適用人群注意事項。

一、蔥白生姜湯

食材與做法：取蔥白5-6段，生姜3-5片，加水適量煮沸后小火再煮10分鐘左右。

科學依據：蔥白有發(fā)汗解表的作用，生姜能溫散風寒，對于風寒感冒初期有一定的緩解癥狀作用，能幫助身體驅散風寒之邪，促進機體恢復。對于兒童來說，風寒感冒時可適當飲用，但要注意溫度適中，避免過燙刺激咽喉；對于成年人風寒感冒也適用。

二、香菜豆腐湯

食材與做法：香菜100克左右洗凈切段，豆腐200克切塊，先將豆腐加水煮開，再放入香菜煮幾分鐘，加鹽等調味即可。

科學依據：香菜有發(fā)表透疹等功效，豆腐富含蛋白質等營養(yǎng)成分。對于風熱感冒或風寒感冒后期有一定的調理作用，能為身體補充營養(yǎng)且?guī)椭徑飧忻安贿m。兒童食用時要注意香菜的量，避免過敏等情況；成年人風熱感冒時可適當飲用。

三、白菜豆腐粉絲湯

食材與做法：白菜200克左右切絲，豆腐200克切塊，粉絲50克左右，先將白菜和豆腐煮，快熟時放入粉絲，加鹽等調味。

科學依據：白菜有清熱利水等作用，豆腐提供營養(yǎng)，粉絲補充能量。對于一般感冒有一定的營養(yǎng)補充和輔助調理作用，適合各年齡段人群，兒童食用時要注意粉絲煮熟煮軟，避免嗆噎；老年人感冒時可作為清淡易消化的湯品。

四、雪梨川貝湯

食材與做法：雪梨1個切塊，川貝3克左右，加水燉煮，可根據口味加少許冰糖。

科學依據：雪梨有清熱潤肺的功效，川貝能清熱化痰，對于風熱感冒引起的咳嗽等癥狀有一定的緩解作用。兒童風熱咳嗽感冒時可在醫(yī)生指導下適當飲用；成年人風熱感冒咳嗽也可飲用，但脾胃虛寒者要注意適量，因為雪梨性偏涼。