痛風患者不建議吃豬耳朵，因其為高嘌呤食物，高嘌呤飲食會使體內尿酸生成增多，誘發(fā)痛風急性發(fā)作或致病情波動，痛風患者需嚴格限制高嘌呤食物攝入，選低嘌呤食物，保證充足水分促進尿酸排泄，有痛風病史者更要注意飲食以防復發(fā)。

對于痛風患者，飲食上需要嚴格限制高嘌呤食物的攝入，建議選擇低嘌呤食物，如大部分蔬菜、水果、牛奶、雞蛋等。同時要保證充足的水分攝入，促進尿酸排泄。在日常生活中，不同年齡、性別的痛風患者都應遵循這樣的飲食原則來管理病情，有痛風病史的患者更要格外注意，以免因飲食不當引發(fā)痛風復發(fā)等不良情況。