痛風(fēng)能吃豇豆嗎問(wèn)
痛風(fēng)能吃豇豆嗎
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舒曉明副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 向他提問(wèn)
痛風(fēng)患者能否吃豇豆需分情況。病情穩(wěn)定期可適量吃,因其含營(yíng)養(yǎng)成分且嘌呤低;急性發(fā)作期暫避免大量食用;合并糖尿病者要控量;老年患者注意烹飪方式,選清淡做法。
從營(yíng)養(yǎng)角度看,豇豆富含膳食纖維、維生素(如維生素B族等)、礦物質(zhì)(如鉀等)等營(yíng)養(yǎng)成分。膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),對(duì)于痛風(fēng)患者常見(jiàn)的便秘問(wèn)題有一定改善作用;鉀元素有助于促進(jìn)尿酸的排泄,對(duì)痛風(fēng)患者控制血尿酸水平可能有一定益處。
但如果痛風(fēng)患者處于急性發(fā)作期,此時(shí)需要嚴(yán)格控制嘌呤攝入,雖然豇豆本身嘌呤含量低,但為了更好地穩(wěn)定病情,還是建議暫時(shí)避免大量食用豇豆,待病情平穩(wěn)后再恢復(fù)適量食用。對(duì)于合并有糖尿病的痛風(fēng)患者,食用豇豆時(shí)要注意控制量,因?yàn)轸购幸欢ㄌ妓衔铮^(guò)量食用可能影響血糖控制;對(duì)于老年人痛風(fēng)患者,食用豇豆時(shí)要注意烹飪方式,盡量選擇清淡的烹飪方法,如清炒等,避免油炸等增加油脂攝入的方式,以免影響整體健康狀況。
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