痛風患者能否吃魚香肉絲分情況，緩解期可適量吃瘦肉部分且注意烹飪和量，發(fā)作期不建議吃，特殊人群兒童、老年痛風患者吃魚香肉絲也需謹慎注意食材和烹飪方式。

如果痛風處于緩解期，血尿酸水平控制較為理想，是可以適量吃魚香肉絲的，但要注意選擇瘦肉部分，且烹飪時避免加入過多油脂等加重代謝負擔的調(diào)料，同時食用量也不宜過多；如果痛風處于急性發(fā)作期，此時需要嚴格限制嘌呤攝入，一般建議選擇低嘌呤食物，那么就不建議吃魚香肉絲，以免導致血尿酸水平波動，加重關節(jié)疼痛等癥狀。

對于特殊人群，比如兒童痛風患者，由于兒童處于生長發(fā)育階段，飲食上除了遵循上述原則外，還要保證營養(yǎng)均衡，不過兒童痛風相對較少見，若發(fā)生兒童痛風，吃魚香肉絲需更加謹慎，盡量選擇低嘌呤食材且控制量；老年痛風患者，往往可能伴有其他基礎疾病，如高血壓、高血脂等，在食用魚香肉絲時更要注意食材的選擇和烹飪方式，避免因高嘌呤或高油脂等導致其他基礎疾病加重。