胃切除后如果已恢復正常飲食，通常能吃海參，不過要注意適量。胃切除的方式有多種，如胃大部切除、胃竇部切除、全胃切除等，而胃作為人體的重要消化器官，其切除后會使胃部消化功能減弱，也會影響食物在胃內(nèi)的吸收。胃切除術(shù)后的恢復期間，飲食需從米湯、面湯等流質(zhì)逐漸過渡到肉沫粥、雞蛋羹等半流質(zhì)，再慢慢轉(zhuǎn)為正常飲食。進入正常飲食階段后，可以適量食用海參。海參富含蛋白質(zhì)、維生素E、B族維生素以及鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，能為術(shù)后患者補充一定的營養(yǎng)，只是胃切除后營養(yǎng)物質(zhì)的吸收會受影響。除了海參，胃切除后還可適當進食魚肉、雞蛋、香蕉、南瓜等營養(yǎng)豐富且細軟的食物。因胃的儲存功能下降，所以要經(jīng)歷一個少食多餐的適應過程，餐后可適當平臥，以防胃內(nèi)容物快速排至小腸而引發(fā)腹部疼痛、惡心等胃腸道癥狀以及心悸、乏力等情況。

文章主要講述胃切除后恢復正常飲食可吃海參及原因，還提到術(shù)后恢復期的飲食過渡，以及胃切除后除海參外的其他適宜食物和少食多餐的注意事項等。