全胃切除術(shù)后飲食要特別注意，早期應(yīng)食清流食，逐漸過渡到半流食、軟食，食量逐漸增加，選擇易消化、營養(yǎng)豐富的食物，注意飲食規(guī)律，定期復(fù)查。

1.術(shù)后早期

術(shù)后早期應(yīng)以清流食為主，如米湯、果汁等，逐漸過渡到半流食、軟食，如米粥、面條、饅頭等。此時(shí)應(yīng)避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及高纖維食物，以免引起胃腸道不適。

2.逐漸增加食量

術(shù)后食量應(yīng)逐漸增加，避免過度進(jìn)食或暴飲暴食。同時(shí)，應(yīng)注意飲食的均衡，攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

3.選擇合適的食物

術(shù)后應(yīng)選擇易消化、營養(yǎng)豐富的食物，如雞肉、魚肉、豆腐、蔬菜、水果等。避免食用過硬、過冷、過熱的食物，以及刺激性食物，如辣椒、芥末等。

4.注意飲食規(guī)律

術(shù)后應(yīng)注意飲食規(guī)律，定時(shí)定量進(jìn)食，避免過度饑餓或過度飽食。同時(shí)，應(yīng)避免熬夜、勞累等不良生活習(xí)慣。

5.定期復(fù)查

術(shù)后應(yīng)定期復(fù)查，包括胃鏡、血常規(guī)、生化檢查等，以了解身體恢復(fù)情況，并及時(shí)調(diào)整飲食和治療方案。

總之，全胃切除術(shù)后的飲食需要特別注意，應(yīng)遵循醫(yī)生的建議，合理調(diào)整飲食，以促進(jìn)身體恢復(fù)。同時(shí)，應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物，以免引起感染。