痛風(fēng)患者不建議吃炸雞，因其含較高嘌呤會(huì)使尿酸生成增加致病情加重，還富含脂肪影響代謝、易致體重增加，特殊人群如合并肥胖癥等及兒童痛風(fēng)患者更應(yīng)嚴(yán)格避免食用炸雞。

炸雞中的嘌呤含量

炸雞在制作過(guò)程中，雞肉本身含有一定量的嘌呤，而且經(jīng)過(guò)油炸等加工方式后，其嘌呤含量會(huì)因油脂等成分的添加而進(jìn)一步影響尿酸水平。一般來(lái)說(shuō)，每100克炸雞中的嘌呤含量相對(duì)較高，過(guò)多攝入會(huì)使體內(nèi)尿酸生成增加，從而加重痛風(fēng)患者血尿酸升高的狀況，進(jìn)而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

炸雞中的脂肪含量

炸雞富含脂肪，痛風(fēng)患者往往伴有代謝綜合征等情況，過(guò)多攝入脂肪會(huì)影響身體的代謝功能，不利于血尿酸的控制。而且高脂肪飲食還可能導(dǎo)致體重增加，而肥胖是痛風(fēng)的危險(xiǎn)因素之一，會(huì)增加痛風(fēng)發(fā)作的頻率和嚴(yán)重程度。

對(duì)于特殊人群，比如患有痛風(fēng)且同時(shí)合并肥胖癥、高脂血癥的患者，更要嚴(yán)格避免食用炸雞。因?yàn)檫@類(lèi)人群本身代謝就存在紊亂，炸雞中的高嘌呤和高脂肪會(huì)進(jìn)一步擾亂代謝平衡，加重病情。兒童痛風(fēng)患者極為罕見(jiàn)，但如果是因特殊遺傳等因素導(dǎo)致兒童痛風(fēng)，更是絕對(duì)不能食用炸雞，兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，飲食需要嚴(yán)格控制嘌呤和脂肪攝入以保障正常的生理發(fā)育和代謝功能。