痛風患者不建議吃咸雞蛋，因其屬高鹽食品，會致人體鈉離子增多使尿酸排泄減少不利病情控制，且含一定嘌呤會升尿酸水平增急性發(fā)作風險，長期高鹽還影響血壓，痛風患者宜低嘌呤、低鹽等飲食，特殊人群如合并高血壓或青少年痛風患者也應限制咸雞蛋攝入。

從嘌呤含量角度分析

咸雞蛋在制作過程中會添加較多鹽分，同時其本身含有一定量嘌呤，痛風患者食用后可能會使體內(nèi)尿酸水平升高，增加痛風急性發(fā)作的風險。一般來說，高嘌呤食物會對痛風病情產(chǎn)生不良影響，而咸雞蛋不屬于低嘌呤食物范疇。

對痛風病情控制的影響

長期高鹽飲食除了影響尿酸排泄外，還可能對患者的血壓等產(chǎn)生不利影響，對于痛風合并高血壓等疾病的患者來說，更是雪上加霜。痛風患者日常飲食宜選擇低嘌呤、低鹽、低脂、低蛋白、高維生素和高纖維素食物為主，可以多吃蔬菜（如黃瓜、茄子、白菜等）、水果（如蘋果、橙子、梨等）、牛奶、雞蛋（但雞蛋烹飪方式需注意，若不是咸雞蛋形式相對更好）等食物，保持合理體重等也有助于病情控制。

對于特殊人群如合并高血壓的痛風患者，更要嚴格限制咸雞蛋等高鹽食物的攝入，因為高鹽飲食會加重血壓升高，而血壓波動又可能影響尿酸代謝等，進一步影響痛風病情。兒童痛風患者相對較少，但如果是青少年痛風患者，也應遵循上述飲食原則，避免食用咸雞蛋等不利于病情控制的食物。