痛風(fēng)發(fā)作期可適量吃雞蛋，因其是低嘌呤食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白及多種維生素、礦物質(zhì)，但要注意烹飪方式，過(guò)敏者禁吃，合并高脂血癥者每天1個(gè)為宜，腎功能不全者需據(jù)情況調(diào)整攝入量。

從營(yíng)養(yǎng)角度看雞蛋對(duì)痛風(fēng)患者的益處

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每100克雞蛋含蛋白質(zhì)約13克左右，蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于維持身體正常的生理功能、組織修復(fù)等有著重要作用。痛風(fēng)發(fā)作期患者往往因關(guān)節(jié)疼痛等原因活動(dòng)減少，適量攝入雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于維持身體的氮平衡，保證機(jī)體正常的代謝和生理需求。而且雞蛋還含有多種維生素（如維生素A、維生素D、維生素B2等）和礦物質(zhì)（如鐵、鋅、磷等），這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持身體的正常生理功能也是不可或缺的。

食用雞蛋的注意事項(xiàng)

烹飪方式：痛風(fēng)發(fā)作期患者吃雞蛋時(shí)建議采用清蒸、水煮等烹飪方式，避免使用油炸、油煎等會(huì)增加油脂攝入的方式。因?yàn)檫^(guò)多的油脂攝入可能會(huì)影響尿酸的代謝，不利于痛風(fēng)病情的控制。

過(guò)敏人群：如果患者對(duì)雞蛋過(guò)敏，則絕對(duì)不能食用雞蛋，以免引起過(guò)敏反應(yīng)，加重身體的不適。

合并其他疾病的人群：對(duì)于合并高脂血癥的痛風(fēng)患者，雖然雞蛋本身的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分有益，但要注意控制雞蛋的攝入量，一般每天1個(gè)雞蛋較為合適，因?yàn)殡u蛋中的膽固醇含量相對(duì)較高，過(guò)多攝入可能會(huì)加重高脂血癥的病情。而對(duì)于腎功能不全的痛風(fēng)患者，需要根據(jù)腎功能損害的程度來(lái)調(diào)整雞蛋的攝入量，因?yàn)檫^(guò)多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，此時(shí)可能需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)限制雞蛋等蛋白質(zhì)類(lèi)食物的攝入。