痛風患者不建議吃魚火鍋，因魚肉屬中等嘌呤含量食物，火鍋湯溶有較多嘌呤，食用易致血尿酸升高誘發(fā)病情發(fā)作等，痛風患者飲食總體需限高嘌呤、選低嘌呤，老年痛風患者及合并其他基礎(chǔ)疾病的痛風患者更應避免吃魚火鍋。

魚肉嘌呤含量情況

一般來說，魚肉的嘌呤含量因種類有所差異，但總體而言，常見魚類大多含有一定量嘌呤。例如，每100克常見的鯉魚、草魚等魚肉中嘌呤含量通常在150-200毫克左右，在烹飪成魚火鍋食用過程中，大量魚肉攝入加上火鍋湯的飲用，會使人體攝入較多嘌呤，而嘌呤代謝產(chǎn)物是尿酸，血尿酸水平升高容易誘發(fā)痛風急性發(fā)作或者導致病情復發(fā)、加重。

痛風患者飲食總體原則

痛風患者飲食上需要限制高嘌呤食物攝入，宜選擇低嘌呤食物。低嘌呤食物如大部分蔬菜、水果、牛奶、雞蛋等；中等嘌呤食物除了魚肉外，還包括一些貝類、部分豆類等，需要適量食用；高嘌呤食物則有動物內(nèi)臟、沙丁魚、濃肉湯等，應嚴格避免。

特殊人群需特別注意

老年痛風患者：老年痛風患者本身代謝功能相對較弱，對于嘌呤的代謝能力更差，食用魚火鍋后更容易出現(xiàn)血尿酸波動，加重關(guān)節(jié)等部位的損傷，所以老年痛風患者更應嚴格避免吃魚火鍋這類可能升高血尿酸的飲食。

合并其他基礎(chǔ)疾病的痛風患者：如果痛風患者同時合并有高血壓、糖尿病等疾病，吃魚火鍋可能會因為嘌呤攝入導致血尿酸升高，進而影響血壓、血糖的控制，例如高尿酸血癥可能會促進動脈硬化，加重高血壓病情，同時血尿酸升高也不利于糖尿病患者的血糖穩(wěn)定，所以這類患者也不適合吃魚火鍋。