吃了桑葚以后大便黑色通常是正常現(xiàn)象，因桑葚含有的天然色素人體難完全吸收，未吸收的會隨糞便致大便變黑，停止食用后會恢復(fù)正常，不同人群情況有別，兒童無不適多正常，老年人有基礎(chǔ)病需留意，特殊病史人群要區(qū)分是色素還是疾病導(dǎo)致出血。

具體原理

桑葚中的色素經(jīng)消化系統(tǒng)代謝后，無法被腸道完全分解吸收，會隨糞便排出，使大便呈現(xiàn)黑色。一般來說，停止食用桑葚后，大便顏色會逐漸恢復(fù)正常。

特殊人群情況

兒童：兒童食用桑葚后出現(xiàn)大便黑色，若兒童無其他不適癥狀，如腹痛、腹瀉等，通常無需過于擔(dān)憂，這是正常的食物色素影響。但家長需注意觀察兒童食用桑葚的量，避免一次性食用過多桑葚引起消化不良等問題。

老年人：老年人食用桑葚后出現(xiàn)大便黑色，同樣先考慮是桑葚色素導(dǎo)致。但老年人若本身有胃腸道基礎(chǔ)疾病，如胃潰瘍、腸炎等，食用桑葚后出現(xiàn)大便黑色，需留意是否因桑葚刺激胃腸道導(dǎo)致出血等情況。若同時伴有腹痛、大便性狀改變等異常，應(yīng)及時就醫(yī)檢查。

特殊病史人群：對于有胃腸道出血病史等特殊病史的人群，食用桑葚后出現(xiàn)大便黑色，需謹慎區(qū)分是桑葚色素引起還是疾病復(fù)發(fā)導(dǎo)致出血。此時應(yīng)密切關(guān)注大便顏色變化及自身身體狀況，必要時進行大便隱血等檢查以明確原因。