腸胃炎患者不能吃辛辣、油膩、高纖維、生冷、高糖、酒精和咖啡因食物，需注意飲食清淡易消化，多吃軟爛食物，保持良好飲食習(xí)慣。

1.辛辣食物

如辣椒、芥末、胡椒等，這些食物會(huì)刺激胃腸道，加重炎癥和疼痛。

2.油膩食物

如油炸食品、動(dòng)物脂肪等，這些食物難以消化，會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

3.高纖維食物

如粗糧、蔬菜、水果等，這些食物會(huì)促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加重腹瀉和腹痛。

4.生冷食物

如冰淇淋、冷飲、生魚片等，這些食物會(huì)刺激胃腸道，導(dǎo)致胃腸道痙攣和疼痛。

5.高糖食物

如糖果、巧克力、蛋糕等，這些食物會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增加，加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

6.酒精和咖啡因

如啤酒、白酒、咖啡、濃茶等，這些飲料會(huì)刺激胃腸道，加重炎癥和疼痛。

此外，腸胃炎患者還需要注意飲食的清淡和易消化，多吃一些軟爛的食物，如米粥、面條、饅頭等。同時(shí)，要保持良好的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量進(jìn)食，避免暴飲暴食和過度饑餓。

總之，腸胃炎患者需要注意飲食的清淡和易消化，避免食用辛辣、油膩、高纖維、生冷、高糖、酒精和咖啡因等食物，以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，促進(jìn)病情恢復(fù)。