還有一個月過期的牛奶不建議喝，因為此時牛奶可能已變質(zhì)，飲用后可能引起不適，且營養(yǎng)價值降低。

還有一個月過期的牛奶不建議喝。

牛奶是一種易腐食品，其中的營養(yǎng)成分會隨著時間的推移而逐漸分解和變質(zhì)。雖然牛奶的保質(zhì)期通常會標(biāo)注較長時間，但這并不意味著牛奶在保質(zhì)期過后仍然安全和營養(yǎng)。

在牛奶即將過期的一個月內(nèi)，其中的細(xì)菌數(shù)量可能已經(jīng)開始增加，并且可能會產(chǎn)生一些有害的代謝產(chǎn)物。飲用這樣的牛奶可能會導(dǎo)致消化不良、腹瀉、嘔吐等不適癥狀，尤其對于兒童、孕婦、老人和免疫力較弱的人群來說，風(fēng)險更高。

此外，即使牛奶沒有明顯的變質(zhì)跡象，其營養(yǎng)價值也可能已經(jīng)下降。牛奶中的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分可能已經(jīng)受到一定程度的破壞，無法提供足夠的營養(yǎng)支持。

為了確保飲用牛奶的安全和營養(yǎng)，建議選擇在保質(zhì)期內(nèi)的新鮮牛奶，并妥善保存。開封后的牛奶應(yīng)盡快飲用完畢，并放在冰箱中冷藏保存。如果發(fā)現(xiàn)牛奶有異味、異色或異常凝固等情況，應(yīng)立即丟棄，不要嘗試飲用。

對于特殊人群，如嬰兒、幼兒、老年人以及患有基礎(chǔ)疾病的人群，更應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇飲用牛奶。在選擇食品時，應(yīng)優(yōu)先考慮新鮮、衛(wèi)生和營養(yǎng)豐富的食材，以維護(hù)身體健康。如果對牛奶的質(zhì)量有任何疑慮，最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師的建議。