豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，能為哺乳期女性補(bǔ)充身體恢復(fù)及乳汁分泌所需營(yíng)養(yǎng)并利于嬰兒健康，食用時(shí)需選新鮮豆腐、采用清蒸燉煮等健康烹飪方式，有豆制品過(guò)敏史者應(yīng)避免食用。

一、營(yíng)養(yǎng)成分及對(duì)哺乳期的益處

豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每100克豆腐約含8克左右蛋白質(zhì)，能為哺乳期女性補(bǔ)充身體恢復(fù)及乳汁分泌所需的蛋白質(zhì)。同時(shí)，豆腐含有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，其中鈣有助于哺乳期女性維持骨骼健康，也利于嬰兒骨骼發(fā)育；鐵能預(yù)防哺乳期女性貧血等。此外，豆腐還含維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)哺乳期女性整體健康有一定益處。

二、食用注意事項(xiàng)

1.選擇新鮮度：需選擇新鮮制作的豆腐，避免食用變質(zhì)豆腐，因變質(zhì)豆腐可能含有害微生物，食用后易引發(fā)哺乳期女性胃腸道不適，進(jìn)而可能通過(guò)乳汁影響嬰兒健康。

2.烹飪方式：烹飪豆腐時(shí)應(yīng)采用健康方式，如清蒸、燉煮等，避免采用過(guò)于油膩或辛辣的做法。過(guò)于油膩的烹飪方式可能使乳汁脂肪含量過(guò)高，影響嬰兒消化；辛辣食物則可能通過(guò)乳汁傳遞給嬰兒，刺激嬰兒胃腸道，導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)不適癥狀。

3.過(guò)敏情況：對(duì)于本身有豆制品過(guò)敏史的哺乳期女性，應(yīng)避免食用豆腐，防止發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，過(guò)敏反應(yīng)可能影響哺乳期女性自身健康，還可能通過(guò)乳汁傳遞給嬰兒，對(duì)嬰兒造成不良影響。