乳糖不耐受是因人體腸道缺乏乳糖酶致未消化乳糖在結(jié)腸被細菌發(fā)酵引發(fā)腹瀉，兒童及有乳糖酶缺乏既往史者易出現(xiàn)；牛奶蛋白過敏是免疫系統(tǒng)將牛奶蛋白認作過敏原引發(fā)免疫反應(yīng)累及胃腸道致腹瀉，常伴其他表現(xiàn)，嬰幼兒及有過敏病史者易發(fā)生；腸道感染或炎癥者本身有相關(guān)疾病，飲用牛奶會加重腸道負擔致拉稀，病史中有腸道相關(guān)疾病者易出現(xiàn)。

一、乳糖不耐受

人體腸道內(nèi)缺乏乳糖酶，無法充分分解牛奶中的乳糖，未被消化的乳糖進入結(jié)腸后被腸道細菌發(fā)酵，產(chǎn)生氣體（如氫氣等）和酸性物質(zhì)，刺激腸道蠕動加快，從而引發(fā)腹瀉等癥狀。不同年齡段人群均可發(fā)生，兒童因消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，乳糖不耐受較為常見，有乳糖酶缺乏既往史者更易出現(xiàn)此情況。

二、牛奶蛋白過敏

人體免疫系統(tǒng)將牛奶中的蛋白質(zhì)識別為外來過敏原，引發(fā)免疫反應(yīng)，當累及胃腸道時，可出現(xiàn)腹瀉癥狀，常伴隨嘔吐、皮疹、哭鬧不安等表現(xiàn)。嬰幼兒由于免疫系統(tǒng)發(fā)育不成熟，相對更易發(fā)生牛奶蛋白過敏，有過敏病史的人群再次接觸牛奶時發(fā)生過敏導(dǎo)致拉稀的風險升高。

三、腸道感染或炎癥

若本身存在腸道感染（如細菌、病毒感染）或炎癥性腸病等情況，飲用牛奶后可能加重腸道負擔，影響正常消化吸收功能，進而導(dǎo)致拉稀。例如腸道細菌感染患者、炎癥性腸?。ㄈ鐫冃越Y(jié)腸炎、克羅恩?。┗颊叩龋∈分杏心c道相關(guān)疾病者飲用牛奶后更易出現(xiàn)拉稀癥狀。