頭發(fā)生長(zhǎng)需足夠蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期不足會(huì)致頭發(fā)稀疏易折斷；維生素B族參與代謝，缺乏干擾頭發(fā)生長(zhǎng)周期，維生素D參與毛囊周期調(diào)節(jié)，缺乏相關(guān)，可從谷物瘦肉堅(jiān)果及陽(yáng)光照射、魚類蛋黃等獲取；鐵是合成血紅蛋白關(guān)鍵元素，缺鐵致頭皮供血不足脫發(fā)，女性易缺鐵可從動(dòng)物肝臟紅肉補(bǔ)，鋅參與頭發(fā)角質(zhì)蛋白合成，缺鋅使頭發(fā)脆弱易脫落，可從海鮮堅(jiān)果等補(bǔ)。

一、蛋白質(zhì)缺乏

蛋白質(zhì)是頭發(fā)生長(zhǎng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，若長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì)使頭發(fā)變得稀疏、易折斷。人體每天需要從飲食中攝取足夠的蛋白質(zhì)來(lái)維持毛囊正常功能，例如肉類、蛋類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期缺乏這類食物可能引發(fā)脫發(fā)問(wèn)題。

二、維生素缺乏

1.維生素B族：包括維生素B2、B6、B12等，它們參與頭發(fā)的新陳代謝過(guò)程。缺乏維生素B族會(huì)干擾頭發(fā)的正常生長(zhǎng)周期，導(dǎo)致脫發(fā)。例如維生素B6缺乏可能影響色氨酸代謝，進(jìn)而影響頭發(fā)健康，日常飲食中谷物、瘦肉、堅(jiān)果等富含維生素B族。

2.維生素D：研究發(fā)現(xiàn)，維生素D參與毛囊的生長(zhǎng)周期調(diào)節(jié)，缺乏維生素D可能與脫發(fā)相關(guān)。陽(yáng)光照射可促進(jìn)人體合成維生素D，同時(shí)魚類、蛋黃等食物也含有一定量維生素D。

三、礦物質(zhì)缺乏

1.鐵：鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵元素，缺鐵性貧血會(huì)使頭皮血液供應(yīng)不足，影響毛囊營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，從而導(dǎo)致脫發(fā)。女性由于生理特點(diǎn)，月經(jīng)失血等易造成缺鐵，動(dòng)物肝臟、紅肉等是鐵的良好來(lái)源。

2.鋅：鋅參與頭發(fā)角質(zhì)蛋白的合成，缺鋅會(huì)影響頭發(fā)的正常結(jié)構(gòu)和生長(zhǎng)，使頭發(fā)脆弱易脫落。海鮮、堅(jiān)果等食物富含鋅元素。