肝硬化病人能否吃甲魚殼需謹(jǐn)慎評估，因其消化功能減退，甲魚殼難消化會加重胃腸負(fù)擔(dān)，無充分依據(jù)表明食其能獲病情恢復(fù)助益，處理不當(dāng)有風(fēng)險(xiǎn)，飲食應(yīng)遵易消化等原則，依病情等由醫(yī)生或營養(yǎng)師給個(gè)性化建議，老年及合并其他基礎(chǔ)病者更需重視。

從營養(yǎng)角度而言，目前也沒有充分的科學(xué)依據(jù)表明肝硬化病人食用甲魚殼能獲取到特殊的、對病情恢復(fù)有幫助的營養(yǎng)成分。而且，如果甲魚殼的處理不當(dāng)，比如沒有徹底清洗干凈或者烹飪方式不當(dāng)，還可能帶來一些潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)，例如細(xì)菌感染等問題。對于肝硬化病人，飲食應(yīng)該以容易消化、富含優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂肪、低鹽等為原則，像適量攝入瘦肉、魚類、豆制品等。同時(shí)，具體的飲食安排最好在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行，醫(yī)生會根據(jù)病人的具體病情、肝功能情況等綜合因素來給出個(gè)性化的飲食建議。

對于老年肝硬化病人，由于其消化功能通常比年輕人更弱，食用甲魚殼可能帶來的消化負(fù)擔(dān)更需重視；對于合并有其他基礎(chǔ)疾病，如糖尿病等的肝硬化病人，還需要考慮甲魚殼相關(guān)食物對血糖等指標(biāo)的影響，所以更要謹(jǐn)慎對待是否食用甲魚殼的問題。