膽囊切除后1-2周可逐漸恢復(fù)正常飲食，但需注意飲食調(diào)整，避免過(guò)度進(jìn)食和食用高脂肪、油膩食物。

1.術(shù)后禁食：在膽囊切除后的頭幾天，通常需要禁食。這是因?yàn)槭中g(shù)后胃腸道需要休息，同時(shí)防止食物刺激傷口。

2.逐漸恢復(fù)飲食：一般在術(shù)后1-2天，當(dāng)腸胃功能開始恢復(fù)時(shí)，可以開始清流食，如米湯、果汁等。清流食是指無(wú)渣、液體食物，易于消化。

3.半流食：在清流食之后，可以逐漸過(guò)渡到半流食，如米粥、面條、餛飩等。此時(shí)食物應(yīng)軟爛，易于吞咽和消化。

4.軟食：大約在術(shù)后3-4天后，可以嘗試軟食，如饅頭、面包、煮熟的蔬菜等。避免食用高脂肪、油膩的食物。

5.正常飲食：通常在術(shù)后1-2周后，可以逐漸恢復(fù)正常飲食。但仍需注意以下幾點(diǎn)：

避免過(guò)度進(jìn)食：逐漸增加食物的攝入量，避免過(guò)度飽腹。

選擇易消化食物：避免食用高脂肪、油膩、辛辣、刺激性食物，以及難以消化的食物，如油炸食品、堅(jiān)果等。

少食多餐：將食物分成小份，多次進(jìn)食，有助于減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

注意飲食規(guī)律：保持定時(shí)進(jìn)餐的習(xí)慣，避免饑餓或過(guò)度飽腹。

需要注意的是，每個(gè)人的恢復(fù)情況可能會(huì)有所不同，因此在恢復(fù)飲食過(guò)程中應(yīng)密切關(guān)注自身的身體反應(yīng)。如果出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。此外，對(duì)于老年人、有其他健康問(wèn)題的患者或手術(shù)情況較為復(fù)雜的患者，可能需要更長(zhǎng)時(shí)間來(lái)恢復(fù)飲食。