螃蟹富含營養(yǎng)但孕婦食用有風險，因可能含細菌、寄生蟲致感染，還可能引發(fā)過敏，既往食用不適或未食用過的孕婦都不宜吃，孕婦可選擇雞肉、魚肉、豆類、蛋類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物替代。

一、螃蟹的營養(yǎng)成分及特性

螃蟹富含蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。然而，螃蟹是水生動物，可能攜帶細菌、寄生蟲等。

二、孕婦食用螃蟹的潛在風險

（一）細菌與寄生蟲感染風險

螃蟹生活在水體環(huán)境中，可能感染副溶血性弧菌等細菌，也可能存在肺吸蟲等寄生蟲。孕婦若食用了未完全煮熟的螃蟹，細菌或寄生蟲可能侵入人體，引發(fā)感染性疾病。例如，副溶血性弧菌感染可能導致腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重時可能影響孕婦健康進而波及胎兒；肺吸蟲感染可能對孕婦和胎兒的身體組織造成損害。

（二）過敏風險

部分孕婦可能對螃蟹過敏，過敏反應可能表現(xiàn)為皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等。嚴重的過敏反應可能威脅孕婦和胎兒的生命安全。而且孕期孕婦的身體免疫系統(tǒng)有所變化，過敏的可能性相對平時會增加。

三、特殊情況的考量

如果孕婦既往有食用螃蟹后出現(xiàn)不適的情況，那么應避免再次食用螃蟹。對于沒有食用過螃蟹的孕婦，為了自身和胎兒的健康，也不建議輕易嘗試食用螃蟹。

四、替代食物選擇

孕婦可以選擇其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來補充營養(yǎng)，如雞肉、魚肉、豆類、蛋類等。雞肉富含易于人體吸收的蛋白質(zhì)，且脂肪含量相對較低；魚肉富含不飽和脂肪酸，對胎兒的大腦和眼睛發(fā)育有益；豆類含有豐富的植物蛋白和膳食纖維；蛋類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。