高糖、高脂肪食物及酒精會(huì)危害肝臟引發(fā)脂肪肝，高糖食物使血糖升促進(jìn)脂肪合成加重病情，高脂肪食物致脂肪在肝堆積加重負(fù)擔(dān)，酒精損傷肝細(xì)胞致脂肪堆積，長(zhǎng)期大量飲酒患脂肪肝幾率高，女性對(duì)酒精肝損傷更敏感，長(zhǎng)期飲酒不戒可致更嚴(yán)重肝病。

高脂肪食物

具體食物及影響：像油炸食品（薯?xiàng)l、炸雞等）、動(dòng)物內(nèi)臟（豬肝、豬腎等）、肥肉等。這類食物含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，攝入后難以被肝臟有效代謝，會(huì)在肝臟內(nèi)堆積，加重肝臟的脂肪負(fù)擔(dān)。例如，經(jīng)常食用油炸食品的人群，血液中血脂水平容易升高，多余的血脂易沉積在肝臟引發(fā)脂肪肝。在老年脂肪肝患者中，由于其肝臟代謝功能有所減退，高脂肪食物更易導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)蓄積；對(duì)于肥胖型脂肪肝患者，控制高脂肪食物攝入尤為重要，因?yàn)楸旧砩眢w脂肪含量較高，再攝入高脂肪食物會(huì)進(jìn)一步加劇肝臟脂肪化程度。

酒精

影響機(jī)制及危害：酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟代謝，酒精及其代謝產(chǎn)物會(huì)損傷肝細(xì)胞，干擾肝臟的正常代謝功能，阻礙脂肪酸的分解代謝，導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)堆積形成脂肪肝。長(zhǎng)期大量飲酒的人患脂肪肝的幾率遠(yuǎn)高于不飲酒者。對(duì)于有長(zhǎng)期飲酒史的人群，無(wú)論年齡大小，都應(yīng)嚴(yán)格戒酒，因?yàn)榫凭珜?duì)肝臟的損害是漸進(jìn)性的，早期可能表現(xiàn)為脂肪肝，若不及時(shí)戒酒，可能會(huì)發(fā)展為酒精性肝炎、肝硬化等更嚴(yán)重的肝臟疾??；對(duì)于女性脂肪肝患者，由于女性對(duì)酒精的代謝能力相對(duì)較弱，即使飲酒量不多，也更容易受到酒精的肝損傷影響。