肝癌患者飲食需包含易消化且富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚類、去皮禽肉、豆制品，多吃含維生素的西蘭花、胡蘿卜、橙子等蔬果，選擇粥類、軟面條等易消化食物，攝入燕麥、芹菜等富含膳食纖維的食物，伴有腹水者需控鹽分，老年患者注重軟爛易咀嚼且少食多餐，合并糖尿病者選低升糖指數(shù)食物。

一、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

肝癌患者需補(bǔ)充充足蛋白質(zhì)以維持機(jī)體功能，魚類（如鯽魚、鱸魚等）蛋白質(zhì)易消化吸收，研究顯示適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉量與免疫力；去皮禽肉（像雞胸肉）蛋白質(zhì)含量高且脂肪低；豆制品（例如豆腐、豆?jié){）含豐富植物蛋白，是素食者獲取蛋白的優(yōu)良來源。

二、富含維生素的蔬菜水果

西蘭花富含維生素C、維生素K等，研究表明其含有的硫代葡萄糖苷等成分具一定抗癌輔助作用；胡蘿卜富含胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，利于維護(hù)視力及上皮組織健康；橙子、獼猴桃等水果富含維生素C，能增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能。

三、易消化的食物

肝癌患者因肝臟功能受損可能影響消化，粥類（如小米粥、南瓜粥）易于消化吸收，可為身體提供能量；軟面條也是合適選擇，其碳水化合物含量適中，能快速補(bǔ)充能量且不給消化系統(tǒng)造成過重負(fù)擔(dān)。

四、富含膳食纖維的食物

燕麥富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動，幫助排便，預(yù)防便秘，對維持腸道健康有益；芹菜中的膳食纖維能增加飽腹感，同時促進(jìn)腸道廢物排出，有助于維持身體代謝平衡。對于伴有腹水的肝癌患者需控制鹽分?jǐn)z入，避免加重水腫；老年肝癌患者飲食更需注重軟爛、易咀嚼消化，遵循少食多餐原則；若肝癌患者同時合并糖尿病，需選擇低升糖指數(shù)食物，如控制水果攝入量與種類等，以確保營養(yǎng)攝入同時維持血糖穩(wěn)定。