膽結石患者能否吃板栗分情況，病情穩(wěn)定期可適量吃清淡烹飪的板栗，急性發(fā)作期需禁食；特殊人群如兒童、妊娠期女性、老年患者有不同注意事項。

急性發(fā)作期：當膽結石處于急性發(fā)作期，患者出現(xiàn)劇烈腹痛、黃疸、發(fā)熱等癥狀時，不建議吃板栗。此時患者需要禁食，讓膽囊得到休息，以利于病情的控制和恢復。待病情緩解后再逐漸恢復飲食，從清淡易消化的食物開始，逐步增加板栗等食物的攝入。

對于特殊人群，比如兒童膽結石患者，由于兒童的消化系統(tǒng)和代謝功能與成人有所不同，在飲食上需要更加謹慎。如果是兒童膽結石患者，在病情穩(wěn)定期可以少量吃一些水煮的板栗，但要注意避免嗆噎等情況發(fā)生；如果是妊娠期合并膽結石的女性，在病情穩(wěn)定期可以適量吃板栗，但同樣要注意烹飪方式和食用量，因為妊娠期女性的身體狀況特殊，需要兼顧自身和胎兒的營養(yǎng)需求及健康狀況，若在急性發(fā)作期則需遵循醫(yī)生的禁食等相關醫(yī)囑。老年膽結石患者的消化功能相對較弱，吃板栗時要注意控制量，細嚼慢咽，防止消化不良等問題的出現(xiàn)。