腸胃炎急性期不建議吃蘋果，緩解期可適量吃煮熟的蘋果，兒童和老年腸胃炎患者在緩解期吃煮熟蘋果時分別有不同注意事項，兒童要徹底煮爛且控制量，老年要細嚼慢咽且控制量，一般兒童每次約50克分多次，老年每天不超100克。

腸胃炎緩解期可適量吃煮熟的蘋果

益處：當腸胃炎進入緩解期，胃腸道功能逐漸恢復，可將蘋果煮熟后食用。煮熟的蘋果質(zhì)地柔軟，其中的果膠等成分具有一定的收斂止瀉作用。例如，有研究表明，果膠能夠在腸道內(nèi)形成一種凝膠狀物質(zhì)，吸附腸道內(nèi)的毒素和多余水分，有助于改善腹瀉癥狀。同時，蘋果中含有一定的維生素等營養(yǎng)成分，適量食用可以為身體補充部分營養(yǎng)。一般建議每天食用100-150克左右煮熟的蘋果為宜。

不同年齡段腸胃炎患者吃蘋果的注意事項

兒童腸胃炎患者：兒童的胃腸道功能發(fā)育尚不完善，在腸胃炎緩解期想給兒童吃蘋果時，更要注意將蘋果徹底煮熟煮爛，并且要控制食用量。因為兒童的消化能力相對較弱，過多食用可能仍會引起消化不良等問題。例如，3-10歲的兒童，每次食用煮熟蘋果的量最好控制在50克左右，分多次少量食用。

老年腸胃炎患者：老年人的胃腸蠕動功能相對較慢，在腸胃炎緩解期吃蘋果時，同樣建議食用煮熟的蘋果，并且要注意細嚼慢咽。因為老年人牙齒咀嚼功能可能有所下降，細嚼慢咽有助于蘋果更好地被消化吸收。同時，老年人食用蘋果的量也不宜過多，一般每天不超過100克。