肺結(jié)核患者可通過攝入富含蛋白質(zhì)的雞蛋、牛奶，富含維生素的橙子、菠菜，以及具有潤肺功效的百合、銀耳來輔助身體恢復(fù)，同時不同食材食用需注意相關(guān)特殊人群的適配情況，如高膽固醇血癥患者控制雞蛋攝入量、糖尿病患者控制橙子攝入量等。

一、富含蛋白質(zhì)的食材

（一）雞蛋

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，每100克雞蛋含蛋白質(zhì)約13克左右。蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和增強免疫力的重要物質(zhì)，對于肺結(jié)核患者來說，充足的蛋白質(zhì)攝入有助于身體的恢復(fù)。一般人群均可適量食用雞蛋，但對于高膽固醇血癥患者等特殊人群，需根據(jù)自身情況在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。

（二）牛奶

牛奶富含蛋白質(zhì)，每100毫升牛奶約含3克蛋白質(zhì)，還含有鈣等多種營養(yǎng)成分。鈣對于骨骼健康有益，而肺結(jié)核患者在治療過程中可能會出現(xiàn)鈣質(zhì)流失等情況，牛奶中的鈣可以起到一定的補充作用。乳糖不耐受的人群可以選擇低乳糖或無乳糖牛奶等替代品。

二、富含維生素的食材

（一）橙子

橙子富含維生素C，每100克橙子約含33毫克維生素C。維生素C具有抗氧化作用，能夠增強機體免疫力，有助于肺結(jié)核患者抵抗疾病。一般人群均可食用橙子，但糖尿病患者需要注意橙子的攝入量，因為橙子含糖量相對較高。

（二）菠菜

菠菜是維生素的寶庫，含有維生素A、維生素C、維生素E等多種維生素。維生素A對呼吸道黏膜有保護作用，有助于維持呼吸道的健康，對于肺結(jié)核患者的呼吸道修復(fù)有一定幫助。但菠菜中含有草酸，食用前最好焯水，以減少草酸的含量，避免影響礦物質(zhì)的吸收，尤其是對于一些患有腎結(jié)石等泌尿系統(tǒng)疾病風(fēng)險較高的人群更需注意。

三、具有潤肺功效的食材

（一）百合

百合具有潤肺止咳等功效。百合可以煮粥食用，每100克百合中含有一定量的營養(yǎng)成分。對于肺結(jié)核患者出現(xiàn)的咳嗽等癥狀可能有一定的緩解作用。但百合性寒，脾胃虛寒的人群不宜過量食用，以免引起消化不良等不適。

（二）銀耳

銀耳有滋陰潤肺的作用。銀耳可以燉煮食用，富含膠質(zhì)等營養(yǎng)成分。它能起到滋潤肺部的效果，對于肺結(jié)核患者的肺部調(diào)理有一定益處。但對于一些容易過敏的人群，食用銀耳前需要注意觀察是否有過敏反應(yīng)，如出現(xiàn)皮疹、瘙癢等癥狀應(yīng)立即停止食用。