花旗參烏境湯有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)益身體等功效與作用，但部分特殊疾病患者飲用需謹(jǐn)慎。其含有的活性成分等可調(diào)節(jié)免疫，花旗參補(bǔ)氣、烏雞養(yǎng)血能改善氣血不足，花旗參性涼、烏雞滋陰可潤(rùn)燥，還能為身體提供全面營養(yǎng)支持，但高血壓、糖尿病等患者飲用要遵醫(yī)囑。

一、增強(qiáng)免疫力

花旗參中含有人參皂苷等活性成分，這些成分具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的作用。研究表明，人參皂苷可以刺激免疫細(xì)胞的活性，增加抗體的產(chǎn)生，從而有助于提高機(jī)體的抵抗力，幫助人體抵御外界病菌的入侵。烏雞富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)等，為免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作提供物質(zhì)基礎(chǔ)，所以花旗參烏雞湯有助于增強(qiáng)免疫力，尤其對(duì)于免疫力較低的人群，如老年人、兒童在季節(jié)更替時(shí)等有一定益處。

二、補(bǔ)氣養(yǎng)血

花旗參有補(bǔ)氣的功效，烏雞則是養(yǎng)血的佳品。對(duì)于氣血不足的人群，表現(xiàn)為面色蒼白、乏力、頭暈等癥狀，花旗參烏雞湯可以起到改善作用。花旗參能補(bǔ)充元?dú)?，烏雞中的鐵等元素有助于紅細(xì)胞的生成，促進(jìn)血液循環(huán)，改善氣血狀況。女性在生理期后或產(chǎn)后，身體相對(duì)虛弱，氣血易虧，喝花旗參烏雞湯有助于補(bǔ)氣養(yǎng)血，恢復(fù)身體狀態(tài)。

三、滋陰潤(rùn)燥

花旗參性涼，有滋陰的作用，烏雞也具有一定的滋陰功效。對(duì)于陰虛體質(zhì)的人，表現(xiàn)為怕熱、口干舌燥、盜汗等癥狀，花旗參烏雞湯可以起到滋陰潤(rùn)燥的效果。在干燥的季節(jié)或地區(qū)，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)陰虛津液不足的情況，飲用花旗參烏雞湯能緩解相關(guān)不適。

四、補(bǔ)益身體

花旗參烏雞湯富含蛋白質(zhì)、多種維生素（如維生素B族等）和礦物質(zhì)（如鉀、磷等）等營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)成分可以為身體提供全面的營養(yǎng)支持，對(duì)于身體虛弱需要調(diào)養(yǎng)的人，如大病初愈者，能夠幫助身體補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)身體的恢復(fù)。不同年齡層的人，若身體處于需要調(diào)養(yǎng)的狀態(tài)，都可以通過適當(dāng)飲用花旗參烏雞湯來補(bǔ)益身體。例如老年人身體機(jī)能下降，適當(dāng)飲用可維持身體正常的生理功能；對(duì)于一些因生活方式不規(guī)律導(dǎo)致身體虛弱的年輕人，也有一定的補(bǔ)益作用。但需要注意的是，對(duì)于患有某些特殊疾病的人群，如高血壓患者，飲用時(shí)需要謹(jǐn)慎，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，因?yàn)闉蹼u中含有一定量的脂肪等成分，過量飲用可能對(duì)血壓控制產(chǎn)生不利影響；而糖尿病患者則要關(guān)注湯中的糖分等含量，避免血糖波動(dòng)過大。