痛風能喝羊湯嗎問
痛風能喝羊湯嗎
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李春副主任醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院 向他提問
痛風患者不建議喝羊湯,因羊湯屬高嘌呤食物,飲用會使血尿酸升高誘發(fā)發(fā)作或加重病情,成年痛風患者、兒童痛風患者及有痛風家族史人群都應避免喝羊湯,成年痛風患者要選低嘌呤食物,兒童痛風患者需嚴格低嘌呤飲食,有痛風家族史人群要提前做好飲食預防。
從嘌呤含量角度分析
羊肉本身嘌呤含量就不低,在熬制羊湯的過程中,嘌呤會大量溶出到湯中。對于痛風患者而言,攝入高嘌呤食物是導致血尿酸波動的重要因素之一。有研究表明,痛風患者食用高嘌呤食物后,血尿酸值可在短時間內(nèi)明顯上升,增加關節(jié)炎癥發(fā)作的風險。
不同人群的影響及注意事項
成年痛風患者:成年痛風患者若飲用羊湯,會極大增加痛風復發(fā)的可能性,影響病情的控制,不利于維持血尿酸在正常水平范圍內(nèi)。所以成年痛風患者應堅決避免飲用羊湯,同時在日常飲食中要選擇低嘌呤食物,如大部分蔬菜(白菜、黃瓜等)、水果(蘋果、梨等)、牛奶等。
兒童痛風患者:兒童痛風相對較少見,但一旦患病,飲食控制更為關鍵。兒童痛風患者喝羊湯會嚴重干擾嘌呤代謝的正常秩序,對其生長發(fā)育以及病情的穩(wěn)定都極為不利,需嚴格遵循低嘌呤飲食原則,避免任何高嘌呤食物的攝入。
有痛風家族史的人群:這類人群雖然尚未發(fā)病,但存在遺傳易感性,飲用羊湯也可能誘發(fā)痛風,所以這類人群也應避免喝羊湯,提前做好飲食預防工作,保持健康的飲食習慣,降低痛風發(fā)病風險。
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