2、喝茶可解油去膩

　　宋蘇軾有詩(shī)說(shuō)：“初緣壓梁肉，假此雪昏滯。”這說(shuō)明茶能助消化、解油膩。明談修《滴露漫錄》去：“以其腥肉之食，非茶不消，清裸之熱，非茶不解”，說(shuō)茶是中國(guó)邊疆少民族的必需品。清汪仞閹《本草備用》說(shuō)：“茶有解酒食油膩、燒炎之毒，利大小便，多飲消脂肪，去油。”這足以說(shuō)明茶是一種助消化、調(diào)節(jié)脂肪代謝的飲料。

　　我國(guó)勞動(dòng)人民逢年過(guò)年，都有喝茶的習(xí)慣，因?yàn)楣?jié)日吃了很多油膩的食物，茶葉中有芳香物質(zhì)，可以分解脂肪，消食化積。飲茶之后，頓覺(jué)腹中松軟、精神振奮。經(jīng)常喝茶的人，還能防止膽固醇的累積，有降低血壓之效。因此，飲茶可以減肥，日本稱(chēng)我國(guó)的烏龍茶為“減肥茶”。據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》介紹，1985年日本對(duì)烏龍茶的進(jìn)口量急劇增加;日本大藏省公布的統(tǒng)計(jì)材料表明，1985年日本共進(jìn)口烏龍茶約1.3萬(wàn)噸，比1984年增加1.2倍。越來(lái)越多的日本人認(rèn)為，烏龍茶是減肥和健身的“上好飲料”。日本有關(guān)方面估計(jì)，“烏龍茶熱”將持續(xù)發(fā)展。

　　3、喝茶可解酒

　　喝茶究竟能不能解酒?醫(yī)生表示，酒后適量飲茶對(duì)解酒是有好處的，但酒后喝茶也是有講究的。一般來(lái)說(shuō)，茶的濃度不宜太高，否則茶中的咖啡堿可能會(huì)增加心率而加重心臟負(fù)擔(dān)。但也不要立即去喝茶，這樣也不便于身體的健康。

　　4、喝茶可解煙毒

　　1、喝茶有利于煙毒

　　有顯著抑制香煙致癌物質(zhì)的效果。

　　2、消除煙堿的毒性

　　煙堿又稱(chēng)“尼古丁”(Nicotin,C10H14N2)和煙精。有猛烈毒性，沸點(diǎn)為247℃。若一次吸入量達(dá)400mg就能使人致死。它能刺激人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心臟。前蘇聯(lián)經(jīng)大量研究發(fā)現(xiàn)，用茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)單寧和單寧酸可與香煙中尼古丁化合形成無(wú)毒復(fù)合物，此外，對(duì)煙堿還有良好的過(guò)濾作用。英國(guó)研究也表明，茶葉中單寧具有破壞及減輕煙草中尼古丁毒性的作用，并研制了一種低煙堿含量的香煙“茶煙”，投放市場(chǎng)。

　　3、清除自由基

　　近年來(lái)有的學(xué)者經(jīng)過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)證明，焦油降低后煙的毒性并未明顯減少，由此推測(cè)，焦油可能還不是香煙毒性中的“致癌物”，而毒性主要來(lái)自醛類(lèi)、酚類(lèi)化合物中的一些至今不清楚的自由基。有學(xué)者認(rèn)為吸煙煙氣氣相煙中含有許多烷基自由基等。這些自由基能誘發(fā)生物膜脂類(lèi)大分子的過(guò)氧化，并隨著吸煙時(shí)間延長(zhǎng)而加劇。

　　4、消除煙臭作用

　　茶葉中含有高含量的黃酮類(lèi)物質(zhì)和兒茶素類(lèi)，是一種良好的除臭劑，它們可以清除由于吸煙而產(chǎn)生的口臭。因此，在上世紀(jì)80年代末期在中國(guó)和日本已有清除吸煙后的口臭和解毒的茶制品問(wèn)世。用含有茶葉除臭劑的口香糖，口嚼3分鐘就可見(jiàn)效，對(duì)煙臭的消臭率達(dá)90%以上。

　　沖泡方法

　　在沖泡黃山毛峰有的時(shí)候是有一些要點(diǎn)要注意的，否則，即使是好的茶葉，也泡不出好喝的味道。

　　比例

　　直接反應(yīng)的是茶的濃淡。濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香，同時(shí)，適當(dāng)?shù)臐獾瓕?duì)于茶葉中的物質(zhì)的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對(duì)人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計(jì)測(cè)，但是平時(shí)很少有人去理會(huì)這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說(shuō)，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

　　水溫

　　對(duì)不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類(lèi)茶的級(jí)別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點(diǎn)，總是喜歡用很燙的水來(lái)沖泡。一般說(shuō)來(lái)，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80℃-90℃的開(kāi)水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

　　時(shí)間

　　一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來(lái)。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開(kāi)水，以浸沒(méi)茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開(kāi)水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時(shí)間可短些;反之，時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時(shí)飲茶好。

　　次數(shù)

　　說(shuō)道沖泡次數(shù)一般3到4次就好了，有句俗語(yǔ)：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思就是說(shuō)第一次沖出來(lái)的茶并不是好的，第二道茶才是好的，喝到三道、四道水就可以了。喝茶時(shí)一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應(yīng)該加入開(kāi)水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上述文章，相信大家都了解了黃山毛峰的知識(shí)，原來(lái)黃山毛峰的好處有那么多呢，是不是迫不及待的想要嘗試一下了呢?要記得奧，黃山毛峰的沖泡也是有方法的喲，希望這篇文章能夠給大家?guī)?lái)幫助。