普洱茶的功效有許多，其中比較有名的就是減肥和抗衰老的作用，現(xiàn)代社會許多人利用喝茶養(yǎng)生保健，那么大家對于普洱茶常識了解多少呢?大家知道普洱茶梗對茶葉品質的作用是什么嗎?今天小編就給大家介紹下普洱茶，告訴大家普洱茶的泡法以及普洱茶的功效是什么。

　　普洱茶常識

　　喜歡普洱茶的朋友應該都發(fā)現(xiàn)了普洱茶有許多的茶梗，有些人認為茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點，卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少，對茶葉的品質有多重要，總是對茶梗不屑一顧。都說普洱茶耐泡，泡了七泡之后湯色還是濃厚，殊不知普洱茶耐泡都是因為茶梗的關系。

　　普洱茶相對于其他茶葉有一個特點就是普洱茶耐泡，所謂普洱茶耐泡，指的是茶經過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為普洱茶所內含的物質在起作用。喬木普洱茶樹歷經了數(shù)百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質，在飲用時必然要經過很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺到的它經久耐泡的緣故。

　　普洱茶茶梗中有特別多的香氣物質，普洱茶茶葉的香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣高。茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導組織，所含物質大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉移到葉中，這些物質轉移到葉片后與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。

　　煮茶梗的茶藝

　　1、煎水

　　水近三沸時，提壺離爐，將沸水沖入茶洗，接著沖洗公道杯、茶盞，然重新開始煎水。

　　2、備茶

　　備茶時將茶梗投入茶洗待用，投茶量約為茶銚的1/5。

　　3、浴茶

　　浴茶的時間約兩分鐘，較好燙洗兩次，以去其草青氣。等到水近三沸時，將洗過的茶梗投入茶銚，煮開約六分鐘，茶香透出茶銚時，即可斷火。

　　4、開湯

　　聽著茶銚中已經“聲聞俱息”，茶梗就已經煮好，可以開湯了。

　　5、賞色

　　過濾后的茶湯呈琥珀色，類似武夷巖茶的湯色。

　　6、聞香

　　茶湯香氣則沉著幽微，有一股特殊的、近于幽谷山林的氣息，耐人尋味。

　　7、品茶

　　茶湯滋味醇和厚重，一盞后喉底回甘，舌面生津，嘆未曾有。