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中風偏癱治療期間適當吃瘦肉

  急性腦血管疾病又名腦卒中、中風,是腦部血管疾病的總稱。好發(fā)于中老年人,常見病因為高血壓動脈硬化。由于腦血管破裂,血液流入蛛網膜下腔者,稱為蛛網膜下腔出血;血液流入腦實質內,則為腦出血。由于腦血管狹窄、閉塞而致相應供給腦組織缺血、梗阻,癥狀持續(xù)不超過24h者,稱為短暫腦缺血性發(fā)作;癥狀重持續(xù)24h以上者,稱為腦梗死,包括腦血栓形成和腦栓塞。臨床表現(xiàn)有一定局限性神經癥狀,發(fā)生在一側大腦半球者,有對側三癱,即對側的偏癱、偏身感覺障礙、偏盲癥狀,或同時有失語。發(fā)生在腦干、小腦者則有同側腦神經麻痹、對側偏癱或偏身感覺障礙,同側肢體共濟失調。嚴重病例有頭痛、嘔吐、意識障礙,甚至發(fā)生腦疝或死亡。

  中風偏癱治療期間適當吃瘦肉

  營養(yǎng)失調與腦年中;高血壓病、動脈粥樣硬化、糖尿病等是引起腦卒中的重要原因,因此與其有關的飲食營養(yǎng)因素與腦卒中也有密切關系。流行病學調查發(fā)現(xiàn),脂肪攝入過多,占總熱能40%的地區(qū),腦缺血、腦梗死發(fā)病率高,而低脂肪、低蛋白質、高鹽飲食地區(qū),腦出血發(fā)病率高。實驗研究證實血清膽固醇過高,易發(fā)生粥樣硬化性血栓,而高血壓同時有膽固醇過低,可使動脈壁變脆弱,紅細胞脆性增加,易發(fā)生出血。營養(yǎng)失調,不僅僅是主要營養(yǎng)素數(shù)量之間的比例失調,一定程度上質量比數(shù)量的影響更重要。如脂肪中的多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸,前者能降低血膽固醇,但過多則促使脂質過氧化,破壞細胞膜,而后者能升高血膽固醇,故認為兩者的比值以1:2為宜,現(xiàn)推薦的最佳比例為P:M:S=1:1:1。蛋白質中優(yōu)質蛋白,即含硫氨基酸成分高的動物蛋白,如魚類、家禽、瘦肉等和大豆蛋白低于總蛋白的50%以下,則易發(fā)生高血壓病、腦卒中。若飲食為高鈉、低鈣、低鉀,也易發(fā)生高血壓和腦卒中。

  影響腦卒中預后康復

  因腦卒中病人存在不同程度的腦功能衰竭,病程中可伴發(fā)感染、消化道出血、腎功能障礙;脫水劑、激素等應用,可引起水與電解質紊亂;輕癥患者進食減少,重者禁食,飲食營養(yǎng)攝入明顯低于需要量。因此,腦卒中病人在原有營養(yǎng)失調的基礎上,可能因攝入減少而加重,導致更為嚴重的營養(yǎng)不足。如果沒有足夠的熱能、必需氨基酸、磷脂和維生素等,必然會影響腦卒中的預后和恢復。

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