由于都市人群生活質(zhì)量的提高，大魚(yú)大肉、暴飲暴食的飲食習(xí)慣越來(lái)越普遍，再加上久坐不動(dòng)、缺少鍛煉的生活習(xí)慣，使很多人在不知不覺(jué)中走入脂肪肝的行列。盡管很多人沒(méi)有肥胖、過(guò)量飲酒和糖尿病這些導(dǎo)致脂肪肝的三大病因，還是會(huì)在體檢中發(fā)現(xiàn)脂肪肝。
既然很多脂肪肝是由高脂飲食引起的，那么注意調(diào)整飲食就成為了預(yù)防脂肪肝發(fā)生發(fā)展的關(guān)鍵。很多人會(huì)認(rèn)為少吃肉甚至不吃肉可以改善脂肪肝病情，但是卻忽視了脂肪其實(shí)也是人體很重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。脂肪在人體中不僅起著儲(chǔ)存能量、提供熱量的作用，還是脂溶性維生素吸收和體內(nèi)多種物質(zhì)代謝所不可或缺的。過(guò)度缺少脂肪，人體健康會(huì)受到極大影響。
那么，怎樣在保證足夠脂肪攝入的情況下又降低血脂呢?吃三文魚(yú)是一個(gè)很好的答案。由于三文魚(yú)中所含的是不飽和脂肪酸。它與飽和脂肪酸不同，可以使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯，并提高對(duì)人體有益的高密度脂蛋白的含量。同時(shí)，深海魚(yú)油能夠促進(jìn)體內(nèi)飽和脂肪酸的代謝，減輕和消除來(lái)自肥肉和奶制品的脂肪對(duì)人體的危害。
需要注意的是，三文魚(yú)也不是吃得越多越好，因?yàn)檫^(guò)度的攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。建議每天食用三文魚(yú)不要超過(guò)300克。