齲齒是較為常見的疾病。齲齒是牙齒的硬組織(牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)、牙骨質(zhì))在多種因素作用下逐漸被破壞，俗稱為蟲牙或蛀牙。本病與細(xì)菌、食物、宿主、時(shí)間因素有關(guān)。
主要致齲菌有變形鏈球菌、乳酸桿菌、放線菌。
食物以碳水化合物，尤其蔗糖為主要致齲食物。
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