避免夏季食物中毒的措施

　　夏季天氣炎熱，很多食物易在這個季節(jié)里變質(zhì)。怎樣才能預(yù)防食物中毒呢?

　　一是盡量不要在路邊小攤購買肉制品尤其是散裝肉制品

　　以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品誘發(fā)的食物中毒案例較多。由于肉類營養(yǎng)多，不僅人們愛吃，細(xì)菌也易在其中繁殖。

　　路邊小攤衛(wèi)生條件差，肉制品沾染細(xì)菌的機(jī)會更大，而且散裝肉制品大多沒有冷藏設(shè)備，保質(zhì)保鮮時間短，質(zhì)量根本無法保證。正規(guī)商場或?qū)Ｙu店的配套設(shè)施完備，可以在那里放心購買肉制品，而且他們的供貨渠道比較固定，即使發(fā)生不測，執(zhí)法部門也能查清來源進(jìn)行補(bǔ)救。

　　二是避免食用過期食品

　　為了避免食用過期食品，首先，要了解一下各類食品的保質(zhì)期：

　　1、奶粉類食品的保質(zhì)期馬口鐵罐裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為3個月。

　　2、甜煉乳類食品的保質(zhì)期馬口鐵罐裝為9個月，玻璃瓶裝為3個月。

　　3、麥乳糖類食品的保質(zhì)期鍍錫鐵罐裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為3個月。

　　4、糖果類食品的保質(zhì)期第1、4季度生產(chǎn)的為3個月，第2、3季度生產(chǎn)的為2個月(梅雨季節(jié)生產(chǎn)的為1個月)。

　　5、飲料類食品的保質(zhì)期易拉罐，瓶裝果汁、蔬菜汁的保質(zhì)期為6個月，瓶裝汽水的保質(zhì)期為3個月。