6、煙熏、腌制食品

　　熏制和腌制食品往往會產(chǎn)生亞硝酸鹽，有較高的癌癥風險，可導致胃癌和大腸癌。

　　7、薯片

　　薯片是高脂肪、高熱量零食，不僅容易使人發(fā)胖，其中的高反式脂肪和鈉還會導致癌癥和心臟疾病。

　　廣東中山大學附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任卞華偉介紹，越薄越脆的薯片，雖然吃起來更加可口，卻可能意味患癌的幾率會有所增加。

　　含碳水化合物的食物如果經(jīng)過高溫處理，除了會燒焦、變干外，還容易產(chǎn)生一種致癌物——“丙烯酰胺”。特別是很多人都喜歡吃的薯片，雖然又薄又脆，很好吃，但是由于丙烯酰胺主要在食物的表面形成，所以這種煎炸得很透的食物，因其水分含量低且面積大，產(chǎn)生的丙烯酰胺也就越多了。

　　另外，薯片中含有大量的鋁，長期食用會引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶力減退，視覺與運動協(xié)調(diào)失靈。

　　8、人工養(yǎng)殖的三文魚

　　在美國，超過60%的食用三文魚屬于人工養(yǎng)殖，它們被喂養(yǎng)了許多化學物質(zhì)、抗生素、農(nóng)藥和其他致癌物。研究顯示在三文魚中檢測到汞這種致癌物質(zhì)。

　　9、減肥食品

　　減肥食品經(jīng)常用過量的人工甜味劑、鈉、色素等來彌補口味的不足，而這些添加劑于健康有害無利。

　　不過廣西營養(yǎng)學會副理事長馬力平教授表示，對于“食物致癌”的傳言，老百姓應該有自己的判斷力，千萬不可以聽風就是雨，聽說某種食物會致癌，馬上就再也不碰了。遇到“食物致癌”的傳言時，大家可以先問自己這樣幾個問題。比如“這種食物的有毒物質(zhì)含量有多高”、“這種食物我是每頓都會吃嗎?吃的量非常大嗎?”在查閱相關資料的同時可以向?qū)I(yè)人士求助。此外，在日常生活中，綠葉菜、深色蔬果都是很好的抗癌食物，可以多選。

　　“幾乎每隔一段時間就有親朋好友打電話來問我，吃了某種食物是否會致癌，讓我這個天天和食物打交道的人感覺很無奈。”馬力平說，我們可以簡單地將食物分為動物性食物、植物性食物和加工食品三種，對于常吃的新鮮的單純動物性食物和植物性食物來說，人類都吃了幾千年了，幾乎不存在致癌的可能性。

　　結(jié)語：以上就是小編介紹的關于9種致癌物的有關內(nèi)容，這些食物你是不是中招了呢?你是不是還在吃呢?那就趕緊放下這些美味，尋找真正的健康美味吧!希望大家不要在追求一些不科學健康的飲食哦!