根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究，洋蔥和大蒜等含有抗炎化合物，可防過敏癥的發(fā)病。另有多種蔬菜和水果亦可抵抗過敏癥，其中椰菜和柑橘功效特別顯著。因?yàn)槠渲泻胸S富的維生素c，而維生素c正是天然抗組織胺劑，若每天從飲食中攝取1000毫克，就足以防止過敏癥的出現(xiàn)。

　　過敏性體質(zhì)的人血液中游離氨基酸比健康人少，若能增加血液中的游離氨基酸，過敏癥的發(fā)病率將大大降低。豆?jié){中這種物質(zhì)含量豐富，過敏性體質(zhì)者好每天喝些豆?jié){。

　　聰明飲食杜絕皮膚過敏

　　一、對海鮮過敏者(如帶殼的海鮮：蝦、蟹、貝颣)，應(yīng)減少此種食物的選用。而不新鮮的魚類會釋放較多組織氨，不但容易造成過敏，也可能會有食物中毒的安全性顧慮。所以應(yīng)特別注意選用新鮮的魚類。

　　二、對加工食品過敏者，如添加亞硫酸鹽或二氧化硫的香腸、金針、蜜餞、糖果餅干等，可能會造成氣喘病人的過敏發(fā)作。所以應(yīng)找出造成過敏的食品，并停止食用。

　　三、對牛奶、蛋、豆類等高蛋白質(zhì)的食物過敏者，應(yīng)確認(rèn)導(dǎo)致過敏的食物，減少其加工制品的攝取，并與營養(yǎng)師討論飲食上的替代選用方式，因?yàn)檫@些食物為主要蛋白質(zhì)來源，若蛋、奶、豆類均不吃易有營養(yǎng)不均衡的問題。

　　四、對其他食物過敏者，如花生、核桃、腰果、杏仁等核果類，草莓、蕃茄、芒果及木瓜等水果類，或含酒精、咖啡因的飲料，應(yīng)找出并停止食用會讓自己過敏的食物。

　　過敏并不可怕，只要稍加注意，停止食用會讓自己過敏的食物，下次您在大快朵頤之際，就不用戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢了。

　　管住嘴巴擁抱美麗

　　一、紫云英、油菜、菠菜等蔬菜

　　大家都知道，蔬菜富含營養(yǎng)，對人體有很多的益處，但是有些蔬菜有些人吃了可能會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。因?yàn)橛行┦卟耸秤煤罂赡軙龠M(jìn)皮膚對光的敏感性，到太陽下一曬，暴露在外的皮膚，就會出現(xiàn)紅斑丘疹。對于那些容易得光敏性皮膚病的人來說，平時經(jīng)常吃的蔬菜都有可能引起過敏，野菜引起過敏的可能性更大。像紫云英、莧菜、薺菜、油菜、菠菜、萵苣、馬蘭頭等都可能引起光敏性皮膚病，而且顏色越深引起過敏的可能性就越大，愛美的你要想擺脫皮膚過敏吃什么的煩惱，對這些蔬菜一定要管住自己的嘴巴。

　　二、熱帶水果

　　芒果、菠蘿是熱帶水果中容易引起皮膚過敏的水果。引起過敏的原因千差萬別，有些是水果的本身成分，如菠蘿的菠蘿蛋白酶、芒果中的致敏性蛋白都有可能引起皮膚過敏，有些是生產(chǎn)、儲存、保鮮過程中殘留在水果中的生長激素也可能造成皮膚過敏。