功效

　　滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。提高記憶力，適宜于肝腎不足、精血虧虛而見(jiàn)神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

　　四、金針菇炒雞蛋

　　材料

　　金針菇150g，雞蛋140g，花生油、鹽、蔥花、蒜片適量，料酒半勺。

　　做法

　　1.金針菇切去老根洗凈。

　　2.在沸水中加少量的鹽，焯熟。

　　3.雞蛋加料酒、少許鹽打散。

　　4.鍋中放少量油，將雞蛋炒熟劃散。

　　5.另起鍋，放少量油，入蒜片蔥花爆香。

　　6.倒入金針菇快速劃炒片刻。

　　7.加入雞蛋翻勻、加少量鹽調(diào)味出鍋即可。

　　功效

　　金針菇，又稱(chēng)增智菇。它所含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。金針菇還能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。

　　五、西紅柿木耳海帶湯

　　材料

　　海帶100g，黑木耳50g，口蘑100g，西紅柿一個(gè)，油、鹽、蔥、雞精、香油適量。

　　做法

　　1、干海帶泡發(fā)，然后洗干凈。

　　2、把海帶切片。

　　3、把木耳泡發(fā)。

　　4、口蘑和西紅柿洗干凈。

　　5、黑木耳切絲，西紅柿去皮切塊，口蘑切絲。

　　6、鍋熱油，爆香蔥花，然后放入西紅柿。

　　7、將西紅柿煸炒出紅油后，加水。

　　8、放入海帶和口蘑，然后再放入木耳，拌勻熬煮半小時(shí)。

　　9、加鹽調(diào)味，加雞精和胡椒粉，淋入香油。后出鍋前撒蔥花就行。

　　結(jié)語(yǔ)：看完本篇文章后，有沒(méi)有朋友已經(jīng)去試試做做看的?記憶力減退不要怕，常吃本文提到的這幾款食譜中提到的食物就可以，雞蛋、木耳等等都是可以補(bǔ)腦的食物。只要試了本文提到的食譜，我相信大家的記憶力一定會(huì)越來(lái)越好的。